吾爱耽美 > 经典耽美 > 主播天天被狗咬 > 第76节

“陆小友等一下!”顾老爷子喊住正打算离开的陆锦川,有了好酒,称呼立马套了一层近乎,从陆小先生转成陆小友,一点都没不自在,他问道,“这叫什么酒?”

“这酒叫五色衣。”陆锦川回道,酒名来自酒曲,酿这酒的时候,酒曲里的菌丝显出黑白黄绿各色,陆锦川便给这酒取了这名字。

顾老爷子深深嗅了嗅酒香,然后沉默地把酒交给顾文茹,“茹茹啊,帮我把这酒收起来。”

边上等着分酒喝的老友们:“……???”

“这是我的生日寿酒,你们好意思抢?”干干瘦瘦j-i,ng神矍铄的老头子瞪眼看过去。

“……寿酒难道不就是该分享一下沾沾喜气的吗??”岳老爷子不甘示弱地反问回去。

“去去去,喜气给你们沾了,我还剩什么?真好意思。”顾老爷子摆手赶人,“动筷动筷,吃饭了。”

“爷爷……这酒开了封,难不成再给封回去?”顾文茹为难地看了眼手里的酒坛子。

“封!”小老头轻喝一声。

陆锦川险些笑出声,他抿抿嘴,没搭理顾家这一茬子,在顾文茹耳边轻轻落了一句“随便找个封酒容器都行”后,便转身回自己的工作地方了。

顾老爷子硬生生没让其他人沾到一口便宜,筷子挥几下,示意整桌子人动筷。

桌子上除了三个爱跟他抬杠侃大山的老友外,其他的都是家里人,坐着顾老夫人和两个弟弟和弟媳们,这时候都配合着老爷子乖乖吃饭,惹得剩下那三个老友还真不太好意思继续追酒喝。

“看小桌那儿都快吃光了,我们主桌都还没开筷,像什么话。”顾老夫人轻笑一声,招呼桌上的人动筷。

“诶,越老越小气啊……”岳老头摇着头,故意说一句膈应膈应顾老爷子也是开心的。

顾老爷子轻哼一声,筷子落向新上来的一道“松林岁月”,挑走一块鱼腹上的r_ou_,假装没听见岳老头的嘀咕,转而问自家老婆子,“这道菜是什么来着?”

“是清蒸石斑。”

顾老爷子点点头,抿了一口鱼r_ou_,鱼r_ou_鲜嫩滑口,撒了一点松茸在上面激鲜味。松茸本身其实味道很淡,但是用来调剂鲜味却是最适合不过的了。

陆锦川处理石斑鱼处理得极其细致,加上食材本身就是上等,一点鱼腥都没有,呈现在嘴中的只有满满的咸鲜。

石斑鱼极其新鲜,越是新鲜的鱼,越是该用来清蒸,一切重口味的料理方式只会盖住鱼本身的亮点。

——只有不够新鲜的河鲜、海鲜,才会退而求其次,为了掩盖本身因为新鲜度不够而口感不佳的r_ou_质,选用油炸或者红烧的烹调方式。

比起j-i鸭猪r_ou_,鱼r_ou_更容易消化,也更适合老年人的肠胃。

陆锦川将整条石斑鱼清蒸,鱼背上多刺的部分单独剔了出来,整理成鱼茸,专门放在小巧j-i,ng致的红底陶瓷碗里,喷上松露和黑胡椒,一共九小碗,一人一份,贴心又周到。

雪白的鱼茸正中央点上一小簇的黑松露,稀稀疏疏的黑胡椒点撒在四周围,最后缀上一小枚西兰花,衬着红底深口的陶瓷碗,极具视觉美感。

顾老夫人眼里微微一亮,软嫩的口感加上清淡又不失鲜咸的口味,牢牢俘获了她的味蕾。

一人一小碗的鱼茸完全只起到了一个抛砖引玉的效果,j-i,ng致小巧的瓷碗里装着的鱼茸像羽毛似的,勾得在座宾客心痒,忍不住好奇起其他几道菜,又会是怎样与众不同的绝佳口味来。

“倒是真没想到,一道鱼竟然也让那小年轻做出花来了。”岳老头子总算不再揪着顾老头的寿酒,说道,“刚才没和那陆小先生说上话,等会儿得让他再来主桌这儿好好聊聊。”

“可不是。”林老附和了一句,“你家闺女哪儿找来的厨子?眼光真是一贯的准。”

顾老爷子笑眯眯又得意,说道,“那得问茹茹,小辈的事情我向来不c-h-a手,任放养的。”

陆锦川在厨房那边已经完成了今晚所有菜品的烹饪,还剩下两道热菜,一道汤菜,一道主食,一道点心,一份水果拼盘在按步上桌。

管家老爷子见陆锦川洗净了手,看是已经结束了工作,于是走过来站在陆锦川身边低声说道,“陆先生如果已经结束了的话,顾老先生请您过去聊聊天。”

陆锦川闻言稍稍停顿了两秒,然后微微点头,“好。”

他过去的时候,正好上了一道热菜,叫寿城宏开。

一道寿城宏开,做的是鳝糊连鲍。黄鳝剔骨剔r_ou_,骨刺做城,r_ou_做茸泥,九头大连鲍围着骨城成半圈的模样,仿佛城门就此缓缓敞开。

报菜名的佣人刚喊完话,顾老爷子一转头,就看到了站在一旁的陆锦川,他抬手招招,热切道,“陆小友这边来。”做得好菜是一点,酿得好酒更是深得顾老爷子的心。

陆锦川闻声一笑,健步走过去,就着菜名开口解释道,“宏开寿域,谓人人尽享天年,尽享太平盛世。老爷子,菜还合口味么?”

“合口味!”小老头还没来得及回话,就被边上的岳老爷子c-h-a了嘴,岳老看向陆锦川,眼睛弯弯的,一嘴全白的长胡子,看着像是一个和蔼可亲又没什么脾气的圣诞老人。

“陆小友问的是我!”顾老爷子不满地瞪了眼话最多的岳老头,一转眼变了副笑眯眯的样子看着陆锦川,“合口味,陆小友想得周到贴心,不合口味


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