摩拳擦掌要制茶，把添福叫来，教她拣茶：“这种紫色的茶芽叫紫芽，这种两叶抱生的茶芽叫做白合，这样茶芽梗基部带有棕黑色乳状物的叫乌蒂，这些都不能要，必须去除。
此外有虫眼、枯黄生病，过老、茶梗太长的都要去掉，只留这种有芽无叶的小芽，还有一芽一叶的中芽。”
二人花了近一个时辰才拣好，钟唯唯又让添福去找赵宏图说，她要借用清心殿的小厨房蒸茶。
从前她跟在永帝身边时，也经常在这里亲手制茶，所需的器具统统都是现成的。
只吩咐一句，就有宫人将蒸茶用的甑子洗净，把火生好。
钟唯唯将袖口挽起，用山泉水将茶芽洗了四遍，确认干净了，才把茶芽装入甑子，等到锅中水开，才把甑子放到锅里蒸着。