把面和的稍硬些,盖上s-hi棉布醒半盏茶时间,揉成光滑略长的团子,左手托着面团,右手拿削面刀,“哗哗哗”的那面片就都飞进了锅里。这刀削面中厚缘薄,和小鱼般滑溜溜的,而且面片比较厚实,咬起来外滑内劲,特别带感。

刚开始时他连一片都削不下来,更别说大小均匀,厚薄适宜了,在家不知练习了多少时日,那面团子都让他反反复复弄的和黑炭一样了才成。

西红柿洗净去皮切小块,锅里倒热油,爆香蒜瓣花椒后倒进去翻炒均匀,加点水,再搁一枚八角,一小块桂皮,这东西他一直以为是香料药材,没成想还能做饭用,还别说,这一加,那味道就是不一样,酱油调色,盐调味,熬到西红柿浓稠出锅,面上浇一勺子,再配着他家的炖r_ou_。

那家伙,第一天卖的时候,削面削的他胳膊都酸了。小嫂子说等过段日子,再教他什么红面擦擦,更是美味。

端着灌肠出去,就看到大哥挽着袖子,正热火朝天颠锅子。他见过大哥光膀子练武时的英姿,也见过大哥扛着那炳乌月大刀上阵杀敌时的锐气,还见过大哥坐镇营地时的沉着,可不管哪个大哥一直都是沉默寡言,恪守成规,不与人亲近。

自和嫂子在一起后,大哥虽然话还是不多,却越来越有人气儿了,他是打心眼里替大哥高兴。要不是大哥,他早就没命了,哪还能回家孝敬老爹,安安生生过日子?他安大牛这辈子真是好命,先是大哥,再加上小嫂子,何其有幸?

“小嫂子,我来帮你。”

“大牛,你店里没事了啊?”

“我爹说了,钱是赚不完的,以后也学小嫂子,搞什么饥饿营销,每天到点就不卖了。”

安大牛习惯x_i,ng的摸摸脑袋憨憨的笑着:他知道爹是心疼他。小嫂子的摊子每天就卖中午,下午就可以收拾回家了,可他家的店铺晚上也还是要开门做生意的,他爹这是怕他一天都没歇,太累了。

“这样也行,每天时时刻刻守着,也不成。”难怪上次安伯偷偷把他拉到房间里,让出出主意,原来是为了这个啊。这俩父子别看每天吵吵闹闹,可感情是真的好。

如果说第一天收入几百文钱让牧野已经很吃惊的话,现在平均每日二俩银子的进项已经完全出乎了他的意料:没想到自己一个小食摊子,这日盈利都赶上小些的饭馆了。

以前最不起眼的荞面团子,即便涨价五文钱一份后也稳占着销售冠军的宝座。

刚从油锅捞出来,炸的金黄香脆的团子,撒上椒盐芝麻,孜然,胡椒磨成面儿的调料,喜欢辣的再来一层细细的辣椒粉,端在手里,拿着竹签子扎着吃。

这可是最近镇上一大奇景呢,那些人从你身边走过去,留下一路的余香和欢笑,可是把满大街的大人小孩儿给馋的不行。

特别是今日:

“听说了没,牧家小摊今天推出新吃食,叫什么凉皮的。”

“当然听说了,我还和牧小老板拿了号码呢。”

“你拿着号码啦,随我一个呗,我请你吃炸灌肠,昨儿去的晚了,早没号码了。”

“那赶紧走,不然待会儿有号码也要挤的进去才行啊,那些人可一点都不谦让。”

“哈哈哈,让一下,还能有的吃么,要是我,我也不让。”

田成趁修沐,原准备回家取生活杂费,刚离开书院走到大街,就听到旁边传来的议论声。他不是不知道牧野和蒋烨在镇上摆摊子,书院的同窗也有经常光顾牧家小摊的,回来后总是赞叹不绝。他一直没在意,觉得无非就是这些人没见过什么好,夸大其词罢了。

他和爹想着,只要这牧野以后别再来烦他们,就暂且放过他,如今看这样子,这人离开田家后过的似乎很好,和蒋烨也是有些不清楚。

若真如此,那他需的叮嘱爹去疏通一下,打好关系。虽说牛地主家对晴哥儿很满意,银子没有收回去,但五十俩又能花多久?别人不清楚,他可暗地里调查过,这摊子一日里能赚不少钱呢,以后上京赶考,高中做官,都少不了打点,作为兄长,怎么也该供着自己才是。

自打牧野的小摊火了后,周边店铺可是高兴坏了,以前巷尾都没什么人,瞧瞧现在人满为患,熙熙攘攘的情景,连带着他们的生意也好了许多。

有些脑子灵活的,摆个摊子卖点茶水,排队的人,都乐意买碗解解渴,瞧瞧茶馆小老板,眼睛都要笑的眯在一起了。

“大伙儿安静一下,先听我说两句。”

“哎呦,小老板,你快说,我们等着吃新吃食呢。”

“就是,就是,快点说,小老板。”

牧野看着这群猴急的食客,满心欢喜:

“今天小摊推出个新吃食,叫凉皮。这凉皮是纯面粉做的,所以价格也贵些,八文钱一份儿。为了感谢大家多日的支持,今天咱们来个好玩的。待会儿我这里放个小盒子,结账了的大家就抽一次,里面奖赏不同,有的是小摊吃食,有些是打个折扣,当然也有抽不中的。好了,我就说这么多了,大家排队慢慢来。”

第33章 店铺入手·中秋月饼是王道

“小老板,我要份豆芽炒灌肠,一份凉皮,等会儿走时打包个炸灌肠。”

只见牧野从一个圆形大托盘里取了张薄可见光,弹弹的东西,想来这就是那凉皮了吧?大家都好奇的盯着看,这玩意儿和纸似的那么薄,咋做出来的啊,n_ai白n_ai白,透亮


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