合拍的人哪怕性格不尽相同，总有一些想法会不谋而合。余欢总觉得自己不应该给顾落瑶增加负担，殊不知顾落瑶也在想着不能让她受委屈。
两个习惯性委屈自己的人凑在一起，相互取暖也许就是她们最好的相处方式。
第67章 067
有了趁手工具，余欢对做菜的热情空前高涨, 恨不得把所有会的全都做一遍。
不过也就只能想想了, 就算食材够用盘子够多地方够大, 也找不来那么多人吃。总不能为了试刀做好几桌菜，然后挨个去敲邻居的门去送菜吧。
人家问起来她该怎么说？
说她技痒忍不住, 一不留神做了整栋楼的菜？
无事献殷勤, 别人不是以为她脑子有病, 就是觉得菜里有问题。
但手痒憋不住，余欢挑了之前刻意避开的几个菜，准备好好露一手。
最先开始做的就是狮子头。
机器绞好的r_ou_馅是不能拿来做狮子头的, 那样做出来的只能叫r_ou_丸子。正宗狮子头是用肥瘦各半的猪r_ou_细切粗剁，切成石榴籽差不多大小的r_ou_丁做成的, 这样做出来的狮子头才能保证松而不散。
新买的刀刀刃锋利重量正好, 切起r_ou_来干脆利落毫无迟滞感, 余欢切着切着就哼起了歌, 把溜达进去参观的顾落瑶吓得再也没进去过。
太可怕了, 一个人拿着菜刀笃笃笃切着r_ou_，还哼着歌, 那么大一块猪r_ou_没几下就变成了r_ou_馅，这画面...
顾落瑶想起了龙门客栈, 后脊梁骨一阵凉意上来，拿了两个苹果溜了。
“安安啊，晚上我们可能要晚点才能吃饭，你先吃个苹果好不好？还有小鱼姐姐买的蛋糕, 一人一半。”顾落瑶把苹果递给安安，拆开了蛋糕盒。
今天耽误了一点时间，去接安安的时候已经迟到了。老师说她想带安安去办公室等来着，安安小朋友说什么也不，就蹲在门口可怜巴巴的等着。
等得太久，小不点也有小脾气了，看见顾落瑶都没有扑过去，反而一扭头躲到老师身后，气鼓鼓的也不说话。要不是余欢有先见之明提前买了蛋糕，这小家伙怕是要闹一会儿脾气。
顾落瑶以为哄回来就没事了，小孩子嘛，哪有那么好的记性。谁知道小不点根本就没忘，哒哒跑过来抱住蛋糕不让她碰，“小鱼姐姐给我买的。”
额...儿子学会护食了，这可怎么办？
玩了一天就吃了一肚子冰淇淋，顾落瑶也饿了，可想想里面正在剁r_ou_的某人...
“安安，妈妈也饿了，可以分给我一半吗？明天就还你。你想想看，今天你把蛋糕分给我，明天我也买个蛋糕分给你，你是不是两天都有蛋糕吃了？”
外面发生了什么余欢一点都没注意到，她正忙着弄狮子头。
切好的r_ou_里加一点马蹄，加上各种调料再加一个j-i蛋，顺着一个方向搅拌上劲，这一步要多搅一会儿，防止r_ou_散掉。
等这一步做好，余欢把r_ou_馅分成了两部分。
余欢自己最喜欢的狮子头是清炖的。锅里倒开水加盐加酱油，趁水还没有开把团好的r_ou_圆下进去。团的过程动作一定要快，但手势却要放轻，这样团出来的r_ou_圆形状才比较好看。
等r_ou_圆全部下进去，开大火让水沸腾。短时间的高温快煮会让r_ou_圆外层的r_ou_迅速凝结成一个外壳。成型的狮子头转到小汤盅里面隔水慢炖，把r_ou_味牢牢锁在里面。
清炖狮子头味道鲜美入口即化，唯一的缺点就是要等很久。一般来说隔水再炖五个小时左右就比较香了，但想要香味更浓郁一点可以用电饭煲的保温功能焖一夜。
明天安安要去动物园，焖到早上刚好可以给他带走，再留两个给顾老师下饭。
设定好电饭煲，余欢又热了一锅油。
剩下的r_ou_馅一样在手里团成r_ou_圆，下油锅大火定型小火慢炸至外表金黄，捞出来放到一边儿去控油。这个时候把油倒出来，留个底在锅里稍微煎一下葱段姜片，调一份红烧汁倒进去，再加点清水，把控好油的狮子头再放回去慢慢炖。
小油菜汆烫一下摆在汤盅里，这个时候锅里的汤汁也慢慢变浓了，加一点冰糖再勾个芡，加点盐和j-ij-i,ng调一下味道，一个汤盅放一个狮子头，汤汁倒进去大概能没过三分之二的位置就可以。
三个汤盅盖上盖放到一边儿，把小土豆去皮清洗干净上锅蒸。
余欢还打算做个扣三丝，但好的火腿r_ou_她没买到，拿胡萝卜代替了。
j-i胸r_ou_下锅煮熟，煮r_ou_的同时把胡萝卜切成细丝。
为了练刀工，余欢把胡萝卜丝切得比用专门擦丝的工具擦出来的都细，就这样她还觉得不满意，因为她发现这堆胡萝卜丝的粗细好像不太一致。
也不知道她是怎么看出来的，反正顾落瑶被喊进来以后只觉得特别细，压根儿没看出来它们还有区别。
j-ir_ou_煮熟以后汤要留着备用，再烧点水把笋放进去煮。这次等待的时间余欢要把j-ir_ou_沿着纹理撕成丝，为了配合胡萝卜，她还得把j-ir_ou_撕到尽可能的细，比之前做麻油j-i丝的时候可费劲多了。
碗底倒放一朵香菇，j-i丝笋丝胡萝卜丝一次贴着碗边摆好，一层一层压实直到把整个碗填满。把刚才留出来的j-i汤加点盐倒进去，上锅蒸十五分钟。
之前的小土豆已经蒸好，拿出来用刀背轻轻压扁，平底锅刷曾