吾爱耽美 > 重生耽美 > 民以食为天 > 第131节

他们跟着宋立给不少人家都干过活,从来没见过乔郁这么出手阔绰的主子,不但银钱给够,还时不时的送菜来给大家吃,他手艺极好,大家吃过一次,就惦记的不行,听说乔郁又要给他们烧r_ou_,就算根本不知道乔郁说的烧r_ou_到底是什么东西,也不耽误大家光是听他一说就开始咽起口水。

乔郁见大家都兴致高涨,就给了赵康银子,让他去街上买r_ou_。

先实验一下,不行就改成炖r_ou_好了。

等到赵康买了r_ou_回来,乔郁将r_ou_洗净切大块加葱姜椒粒花雕酒煮过,然后关火浸在料汁中浸一个时辰。

r_ou_块浸在料汁里,乔郁又着手开始准备别的料。

脆皮烧r_ou_要粗盐,还要锡纸,他这里没有锡纸,只能用泡水沥干的荷叶代替,出来味道肯定有点差别,但应该也不会不好吃。

等到r_ou_浸好了,r_ou_皮朝上扣在荷叶上,把r_ou_皮露出来,其他地方用线细细捆好,用针在r_ou_皮上挨个扎上小孔,这是r_ou_皮酥脆的关键,不能省略。

乔郁做的时候,赵康就在跟前看着,他与乔郁相处也有十来日了,对他的手艺很是了解,见他做自己没见过的东西,就十分感兴趣。

r_ou_皮扎好孔后,厚厚的铺上一层掺了椒粒的粗盐,然后放在配套制作出来的烤盘里,当着大家的面,开了烤炉的门,放了进去。

乔郁没一次将r_ou_都放进去烤,怕温度不合适,块头也没有弄得特别大。

但还是不少担心这r_ou_熟不了的。

“乔公子啊,这r_ou_这么厚一块,一点儿明火都没有,能熟吗?”

乔郁倒不担心不熟,这炉内温度不低,熟是一定会熟的,不过具体能达到多少度,这个他就感觉不出来了。

大家都对这炉子里的r_ou_充满了兴趣,不仅仅想吃,也对外面这烤炉十分好奇,每隔一会儿都会抽空来看一眼,一直看到半个时辰后乔郁开门将r_ou_取了出来,刚好在跟前的几个人瞬间被香味俘虏,问道:“这是好了吗?闻着真香啊。”

因为没有锡纸,乔郁就给烧r_ou_外面包了厚厚一层荷叶,现在最外面两层已经烤的微焦轻轻一碰就碎裂开来,里面的两层虽然干了,但还保持着原有的样子,被乔郁剥开来。

r_ou_皮上那层厚厚的粗盐粒已经板结成块,乔郁一并将它剥了,露出里面香气扑鼻的r_ou_皮来。

乔郁冲问的那人一笑,说道:“差不多再烤这么长时间,就好了。”

那人咽了一下口水,爽朗笑道:“闻着这么香,多久也等得。”

乔郁将r_ou_放回烤盘里塞进烤炉,给下面加了些柴,将温度升的更高。

r_ou_皮很快在炉里哔啵作响,烤成酥皮。

又烤了小半个时辰,烧r_ou_总算是真好了。

乔郁将r_ou_从烤炉里端出来,一大块烧r_ou_烤的金黄酥脆,r_ou_皮用刀背一磕,响声清脆,r_ou_里的油脂大半已经渗了出来,散发着烤r_ou_独有的浓香,乔郁将热烫的烤r_ou_翻过去,咔擦一刀将r_ou_切成两半,金黄的酥皮下,里面的r_ou_并不干柴,反而十分鲜嫩。

乔郁将r_ou_改刀切好,算上赵康宋立和他自己十二个人,刚好一人一块,拇指长短的四方r_ou_块,放在碗里配着饭吃,简直香的要把舌头也一起吞下去。

赵康最后一个尝的脆皮烧r_ou_,乔郁见他吃了一口,遂问道:“怎么样?”

r_ou_皮酥脆,脂肪已经被烤出了大半,吃起来毫无油腻之感,下面的r_ou_口感却恰恰相反,鲜嫩多汁,丝毫也不会让人觉得干柴。

赵康一口将剩下的r_ou_全都吃掉,冲乔郁点点头。

“可做招牌,好吃。”

乔郁一弯眼睛,笑起来。

他倒不是单纯高兴这烧r_ou_好吃,更高兴的是这烤炉做成了,既然做烧r_ou_没有问题,那烤j-i烤鸭烤蛋糕,应该也是没有问题的。

他颇为兴奋,将剩下的r_ou_一并烤了,等好了给大家分点儿带回去,再额外装上几份,留给乔岭和陆锦呈他们。

烤炉做好了,酒楼装修也已经完成了,明天就是夏至,乔笙的生辰,从今以后也是乔郁的生日。

乔郁觉得自己心头大患已经解决了一大半,剩下的可以慢慢来了。

今天是大家来这里上工的最后一天,吃过烤r_ou_后,除了宋立之外,剩下的人结了工钱就可以回家了,因为乔郁这顿烤r_ou_的关系,大家拿了银钱也没走,留下来把里里外外需要打扫的地方都给乔郁打扫的干干净净,只等沈老那儿的桌椅一运过来,酒楼就可以开张了。

乔郁今天也没有提前回去,跟大家一起打扫完了卫生,给大家包好了r_ou_,将人全部都送走了,他才跟赵康一起锁了酒楼的门,准备绕到书院去接乔岭。

刚走到书院门口,乔郁就第一眼看到了停在书院门口的那辆马车。

车夫在马车边上守着,马车里却没有人,陆锦呈和乔岭一起,从书院的门里走出来,江令潇从门里探出个脑袋,跟乔岭挥了挥手。

乔岭也扭头冲他摆着手。

陆锦呈抬头往前方一看,然后跟乔岭说道:“你哥哥来接你了。”

乔岭闻言兴冲冲的扭过头,果然看到乔郁和赵康走到马车边上,朝他们这边看着,见陆锦呈和乔岭都看见了他,冲两人一笑,提了提自己手里的食盒。

乔岭一在哥哥面前,就忍不住的活泼起


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