梅园诗会已经过去多日，不知为何京都又起传言。
李星洲抄诗成为热门话题，流连各大勾栏酒肆，议论纷纷。说法多种多样，各个版本都有，但起因都是国子监学生上门讨教才学，结果李星洲连怎么写诗都不知道，被问得心虚之后还要打人。
然后国子监生鲁明义愤填膺不畏邪恶势力压迫，将他斥退，整个故事大抵如此。
毕竟是正义最终战胜邪恶的故事，深得京中百姓喜欢，而关于李星洲抄诗的事似乎也随着这些漫天飞的传言坐实了。
李星洲又成了那个人人喊打的李星洲，而且这次大有盖过之前的势头。
此时李业却暂时不知道，他正指挥家丁在江边挖地基呢，月儿和何芊在一边玩他教的五子棋，秋儿则和他一起指挥工人，因为秋儿是负责计算的。
整个工程进度十分快，王府日子变红火了，家丁下人都十分兴奋卖力，之前他们连月钱都没有，现在每个月有四百多文的月钱，而像严申，严炊之类的就更多。
四百文，在之前可是整整一年才能拿到的月钱，所以现在王府中一片热络，大家都对世子歌功颂德，总说世子怎么怎么好，有时还会因此和外面的人吵起来。
大家干活麻利李业自然高兴，大手一挥道：“加把劲，今天晚上让严炊给你们做红烧肉！”
顿时家丁们都一阵欢呼，干活更加麻利了。
听雨楼那边严昆每隔几天就会来跟他说情况，目前附近的车夫轿夫都已经跟他们合作了，并且按照李业吩咐的跟他们签下白纸黑字的合同，听雨楼会帮他们揽客，而且保证公正，按着名单顺序来，同时所有车夫轿夫每次跑车轿的钱两成归听雨楼。
一旦发现违约的以后不许在听雨楼附近拉客。
一开始确实发现有人偷偷不上交两成分成，怎么处理严昆还来问过他，李业只告诉他从重。
不让他在听雨楼附近拉客，同要是敢来见一次打一次，只要打不死就成，王府打人开元府衙役都要睁只眼闭只眼，除非他们有能耐把何昭弄来。
从此之后那边算太平了，新菜和《十一月四日风雨大作》名气的带动，加上每月一次的评诗词，还有李业精心设计的各种心理暗示，听雨楼现在火热得不行，大有坐稳京中最火热酒楼的名声的架势。
白花花的银子每个月都向王府里流，除去各种成本费用，净赚也能六七百两。
而从车夫轿夫那里的分成出乎意料的多，居然能有三百多两！
如此一来王府现在每个月进银千两左右，严毢直接乐开了花，还怂恿他挪出五千两巨款给太后买寿辰礼物，好讨太后欢心，结果被李业好好的骂了一顿。
猪脑子，都不知道他在想什么，拿出王府几乎所有积蓄送礼？真亏他想得出，李业自有打算。
众人都在忙活，李业好奇的问和月儿下棋的何芊：“你怎么又跑出来了，你爹不管你吗？”
“他哪有时间管我。”小姑娘心不在焉的回答。
“忙开元府的公务？”
小姑娘摇摇头：“不是，这几天不知怎么了，他让人到处找石头，还要各不一样的，大的小的，园的尖的，轻的重的，都堆了一院子，一回家就对着石头发呆，不知道爹要干嘛。”
李业差点没忍住笑出来，造孽啊，他不会研究石头研究疯了吧......
就在这时候，固封气喘吁吁的跑出来找到他，隔着老远就喊：“世子，世子！粮食发了！粮食发了！”
李业听清楚后也激动起来：“秋儿这里你帮我看着，我去看看。”说着拔腿就走。
“等等我，我也要去！”听到新奇的事情何芊也屁颠屁颠的跟过来。
固封激动的一边走一边跟李业说明情况，李业打发了个下人让他去把严申叫来酒坊，几个人很快就到。
此时墙角的瓦缸已经被搬到屋子正中，四角的火盆还燃这，棉被已经去了，不过还盖着盖子，固封一揭开盖子，一股呛鼻的酒气顿时迎面而来。
里面的粮食也变得软糯无比，流着白色液体，李业大喜，看着样子发酵很充分！
“世子，快开始煮酒吧！”固封也激动的道。
李业拍了他的肩膀：“煮什么煮。”正好这时严申来了，还带来两个护院。
“把这些酒饭搬到后院去，找两个人去清洗酒笼，要快！”李业高兴的命令到。
“啊？不煮啊。”固封有些迷糊了，辛辛苦苦花费这么大力气发粮食，现在不煮酒了要干嘛......
.....
很快，小院中的酒笼已经清洗好，李业在底锅上放好水，然后盖上竹子编制的隔离层。
底锅的水是用来保护锅不被烧毁的，到时整个酒笼，底锅和天锅之间会形成封闭的系统，水和酒精会在之间不断循环，并且在气态和液态间相互转换。
要利用的就是酒精沸点比水低的原理来让酒精从粮食中率先蒸发，率先液化，然后率先冷凝，率先分离。
发酵好的粮食一一被放入酒笼之中，酒笼很大，一次可以放三四百斤的样子，刚好酒笼快满的时候粮食也没了。
李业一边让人去准备黄泥和干净陶瓷坛子，一边放好酒槽，用黄泥封住四周。
然后在酒笼上口放好秋儿和月儿缝制，外面是厚纱布，里面装满湿润泥土的隔气垫，最后放上天锅，架好水槽。
连接天锅的水槽开始放水了，一边进水，一边出水，李业在天锅一侧凿了小洞