“五香斑鸠”是煨炸而成,外表微脆,里面酥软鲜香。“秋梨斑鸠”是用斑鸠片、雪梨片同炒,用旺火加热,烹入黄酒、白糖、姜汁略炒,勾入少许淀粉,淋入葱油制作。雪梨洁白脆嫩,肉质滑嫩,咸甜皆宜。
“冬菇黄焖斑鸠”,此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。
“洋参炖斑鸠”,此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖,可补虚损,益气血,对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
这些美味的斑鸠,三位小姑娘不单单自己食用,还送了一些给自己的家人加餐。君家和褚慕枫那儿,也没落下。御膳房的人,还献了一份给皇上,得了皇上的称赞和赏赐,心中对顾夜感激不已。