翠心将鱼剖腹，取出内脏，又把羊肉反复清洗，而后拿去给袁宝儿。
袁宝儿抄起刀，咚咚几下，便把羊肉分成几块。
孟氏注意到，袁宝儿落到十分讲究，每一块的斜口问你都很清晰。
孟氏眉头一动，想起自家婆母。
她时常用羊肉做胡饼，滋味甚是鲜美，但她有样学样，却每每略逊几分，明明佐料放得也都是一般无二。
现在想来，差得应该是在刀工上。
袁宝儿将肉块抛入锅内，转身收拾起了鱼，由得羊肉随着水温升高，渐渐变色，
翠心吃过几次这菜，知晓鱼要将鳞片彻底清理干净，袁宝儿只需改几下刀，便可下锅。
羊肉很快熟了，袁宝儿便把羊肉取出，塞入鱼腹内，将其以绿菜系好，放入锅中炖煮。
确定水量尽够，袁宝儿才拿了围裙，没等洗手，就听到张小娘跑进来道：“娘子，外面来客了。”