这家伙才有多大,二十出头吧,这刀工是打娘胎就开始训练了?
“怪物!”
这是直播间的粉丝观众们心里对苏落的评价。
“天哪,苏哥哥做菜的样子,简直帅呆了,啊...,老娘的少女心。”
“楼上的,你到底是老娘,还是少女?”
“上的厅堂,下得厨房,还长的这么帅,又有才,为什么我就遇不到这样完美的男人~”
“嘤嘤嘤,隔着屏幕都能嗅到苏哥哥的体香。”
“楼上的口味真重。”
…………
而此刻的苏落,却顾不得理会,直播间的弹幕在说些什么。
土豆丝已经切好,现在就是起锅烧油。
等到锅内发出响声,苏落将处理好的干辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱放入其中,提味。
仅仅是这些,就已经有一股无形的香味,弥漫而出。
蒸腾的白色雾气,炊烟袅袅,院子里充满着烟火气息。
与此同时,在隔壁的院子里,蘑菇屋,热巴正在院子里踱步,其他人正在忙活着准备做饭。
彭雨唱劈柴,何老师和妹妹在择菜,黄蕾在切菜。
唯独她一个人,黄蕾让她来到自家种的菜园里摘点葱回去,不过半路上热巴被漂亮的孔雀给吸引了。
公孔雀开屏,围着母孔雀一直在炫耀,展示自己,热巴觉得很有趣。
不过这有趣的一幕,在嗅到一股香味后,就变的没那么有吸引力了。
“好香啊!”
热巴拿着摘掉葱站起身,翕动着鼻子,捕捉着空气中弥漫的香味。
这是饭香,她下意识的吞了口水,扭头朝着院子看了一眼,黄蕾并没有生火。
那这香味是从哪来的?热巴看着院子里的众人,犹豫了下,终究还是抵挡不住香味的诱惑。
迈步去寻香味的源头去了,不得不说,热巴的鼻子还是很灵的,不一会儿,就找到了香味的源头,熟悉的院落,熟悉的背影。
“是他?”
热巴看到苏落忙碌的身影,有些吃惊,竟然是他在做饭,香味也是从这里飘出来的。
犹记得早上走错院落的尴尬事件,院墙外,热芭不时的抬起头,朝着院子里张望。
口水都快要流出来,她真的好想进去,但是门关着,而且她也不好意思强闯民宅!
而院子里的苏落,丝毫不知道自己已经被人给偷窥了,还在忙碌着自己的事情。
葱姜蒜的香味,已经爆了出来,没有任何犹豫。
苏落,将土豆丝倾盆倒入锅中,翻炒起来。
而后,再倒入陈醋,土豆丝都蒙上了一层靓丽的光泽,散发着诱人的香味。
大火差不多翻炒了差不多,两分钟。
苏落,便将土豆丝盛了出来,抄的太久,土豆丝的口感,就容易变软老化。
这个时候,出锅时间刚刚好。一道菜做好,只花费了不到十分钟的时间。
不过,还有两道菜,工序都有些复杂,他一个人来做,不知要忙到什么时候。
“古人有云,不耻下问,敏而好学,自身才能不断的进步,变得更好。”
“兄弟们,现在,不就正是一个完美偷师的机会吗?认真看!”
“跟着苏大厨学做饭,一日三餐不用愁!”
“主播真牛皮,看你做饭,我超有食欲!”
做好了醋溜土豆丝,还有三杯鸡,和豆豉辣椒闷腊鱼。
十多分钟的时间,已经泡的差不多。
苏落在锅中加上水,将鱼肉一股脑的倒了进去,大火开煮。
“主播,不都用冷盐水泡好了,为什么又要用热水煮?”
苏落微微一笑,解释道:“之所以用热水煮,主要出于两个方面,一是,腊鱼放置那么久,总会沾染了一些病菌,高温大火开水,足以杀死它们,第二,就是很简单的热胀冷缩原理,能让这鱼肉变得松软可口一些。”
直播间的粉丝观众们顿时恍然大悟,在自己的小本本上,加上了这一点儿。
鱼肉煮好了以后,接下来的工序,就相对简单很多。
起锅烧油,加入豆豉,葱姜蒜,干辣椒提味。
还有豆瓣酱上色,等到它们的香味都爆出来,再加入鱼肉,料酒,鸡精和各种调料。
以小火慢炖,收汤入味。不出二十分钟,又一道菜新鲜出炉,色香味俱全。
诱人的香味,始终围绕在院子里,聚而不散。
直播间的粉丝观众们,众人的目光不由自主的全都聚集过来,盯着那盘子中。
散发着油光的,致命香味的鱼肉,鲜嫩的肉块上面,挂着油渍,闪烁亮泽。
其上,又有豆豉,辣椒,香菜,和浓浓的汤汁,流动。
第二道菜,豆豉辣椒闷腊鱼,已经做好。
就差最后一道,三杯鸡。苏落已经将鸡腿肉剁成块状,葱姜蒜也已经备好,省去了他许多麻烦。
三杯鸡,来源于jxi,属于赣州菜系,是当地极富特色的一道美食。
对于,这三杯鸡的做法,苏落已经了然于心。
起锅,油要多放。等油发出响声,然后将鸡肉块,放入油锅中,榨至金黄色泽。
浮现香味,而后沥干了表面上的油渍,盛到一个盆里备用。
将里面多余的油盛出来,留下底油。
而后,放入葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱提味,爆出香味后,倒入备用的鸡肉,而后在鸡肉表面,倒入香油,料酒,耗油润色,提味。
另外加入冰糖,让鸡肉更可口,放入调味品。
忽然,苏落动