到了十一月初，生意下滑到五千块钱，我倒是不着急，五千块钱对一个二百多平的小店已经很好了，并且十一月份还是淡季，等到月底就会上升，还会恢复到以前状态。
我不着急但是有人着急。
曹老板媳妇找我，说生意下滑，需要改进。
“嫂子，你说咋改？”我问她。
“咱家就是菜太少了，刚三十个热菜，都不如小吃部的菜多，还有咱家是饺子馆，你看咱家饺子加在一起才六种馅，也太少了，还不如不叫饺子馆，我看最少也得十种饺子，开业的时候咱家就是十种馅饺子，那时候挺好。”
她说出了自己心里的想法，估计她早就想说了，只是一直没机会说。
“开业的时候我没在这，但是我知道咱家开业的时候一天也就卖五千块钱，还得说是好时候，有时候连五千块钱都卖不到，不如现在生意好。”我说，同时提出我的意见：“我不建议增加饺子品种，菜品也不建议增加。”
她说：“可是咱家现在是生意往下滑，不改不行，要是这样下去咱家就完了。”
我说：“嫂子我问一句，增加菜品和增加饺子品种是你的意思还是曹哥的意思？”
听我这么说她有点来气。
“咋的谭子，这还分是谁的意思，那意思我说话不好使呗！”她的声调有点高。
“你说话也好使。”我也提高声调：“但是要增加菜品和饺子品种谁说都不好使，我不同意，除非我不在这干了，你找别人那我管不着，要是我在这绝对不行。”
和曹老板媳妇的谈话不欢而散。
之后一个星期她也没找我，曹老板直接就没来饭店，躲出去了。这期间郑佳琪和我说曹老板媳妇可能在找厨师准备换掉我，我说随便，换掉我我就回家喝酒，好好休息休息。
一个星期之后曹老板来了，来的时候晚上快下班了。
看到曹老板来了心里也知道咋回事，知道自己该下岗了。
曹老板和我来到雅间，他很为难的跟我说：“谭子，我都不知道咋和你说。”
我笑了，很理解他的难处，他得听媳妇的。
“曹哥，这没啥，咱们能合作是缘分，不能合作是朋友，没啥。”
“其实，我也是------”他裂了下嘴，说：“我啥样不说你也知道，别的话我也不说了，一会儿把大伙的工资结了，这是你的。”
递给我个红包。
“给大伙拿了五百块钱也放在里头了，一会儿你领大伙出去好好的吃一顿，我就不去了，带我跟大伙说声谢谢。”他说。
“行，这个保证做到。”我说。
我站起来和曹老板握握手。
我说：“那就这样，有机会我过来找大哥喝酒。”
曹老板有些落寞，脸上挤出一个笑容，说：“好，以后没事就过来，咱们还是哥们。”
从雅间出来下楼回到厨房，叫大伙儿把卫生收拾干净，然后去前面领工资。
“咱们这是不干了？”张军问。
“是，不干了。”我说。
“太好了，我正想回家呢。”他有点兴奋的说。
“正好歇歇，我是累坏了。”周明说。
“------”
看大伙对下岗没有什么怨言，心里也好受点。
大伙出去领工资了。
我站在空无一人的厨房里，心里感觉有点不是滋味。
看着熟悉的灶台，熟悉的冰柜，还有熟悉的每一个角落，渐渐地眼眶有点湿润------
这是我真正意义上接手的第一个厨房，不敢说是成功，但对得起自己的辛苦。用七个月的时间从开始的每天不到两千块钱做到了五千五百块钱，说出来很多人都不相信，都觉得一个二百多平米的小店一个月卖十六、七万根本不可能，可是我做到了。
不单单做到了，在某一领域内还做到了引领，很多大店的厨师都到这里学习，让我感到骄傲。
最后看一眼厨房，然后走了出去，从此鹤雨轩不再与我有任何关系。
来到前厅，大伙也都开完工资，换好衣服在那等我。只有小赵没在，周明说小赵找曹老板去了。小赵看我们撤了她说啥也要撤，不在这干了，曹老板不放她，小丫头急眼了，说是在楼上和曹老板懆懆呢。想上楼看看劝劝小赵，想了半天还是没动地方，冲兄弟们潇洒的一挥手。
“撤！喝酒去！”
“喝酒去了！”
大伙说要好好吃一顿，吃完了还要去唱歌，我说行，今天就好好热闹热闹，放松放松。
找了一家饭店，进去点了一桌子菜，开始喝酒。
“谭哥，现在也没有活，我打算回家一趟，然后再回来。”周明跟我说。
“行，回去看看也对，回去看看老爹老妈，多在家待两天，等有活了我给你打电话。”我说。
张军和杨志军也说这长时间太累了，不想马上找活，回家看看。等周明小舅子王东早就想家了，和周明一起回家。孟宏伟也是准备回家，回去之后年前不出来了，年后再出来。大徐子直接就不干了，说继续出去当保安。