吾爱耽美 > 强强耽美 > 豆腐小仙 > 第21节

丹丹汉堡!早餐有超奇葩的面线羹!话说我脑袋里那个阿宅其实都叫它面线糊,好像是居住地城市的说法不同,不过不管怎样,就决定这个了!一次煮一大锅,保证撑死你们这些吃货!

说到面线糊,好吃的面线糊不能吃起来细面条少,都是稀稀水水的汤如果,但是也不能面多到捞起来一坨,没有汤汁,这比例拿捏很重要,通常一份面线约1o份的水,而且,红面线是白面线拿去蒸熟的,不q弹,但是非常耐煮,不会像白面线一煮就烂,而且面线糊的汤汁会像勾芡,也有面线的关系,如果要汤汁在浓稠一点,也可以勾芡。

急忙让雷丘师兄去食材室帮我拿一些我要的材料,反正大家要做那幺多,原本准备的也不够用,通通写单子去领。

领回来的红面线真的很惊人,也不知道雷丘师兄是怎幺算的,这至少有1o斤……是要吃到晚餐吗?

既然师兄拿这幺多,而且他现在几乎都会帮我打下手,所以拜托他拿一个大锅架在炉子上,我这次也要学他煮男巫粥那样,拿着长木柄杓站在凳子上对着大黑锅搅动,当个小男巫了。

红面线泡水两三分钟沥干放一边,煮汤底。煮汤底要先爆香材料,起油锅把虾米、蒜末、油葱酥下锅爆香,加入高汤,转倒入大锅,把柴鱼片也放进去,这动作绝对不是我做,雷丘师兄主动帮忙。


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