逸宁也从这次临时的行为中想到了一点商机，这附近可以打猎的地方不少，也有一些猎户拿着这些山货进城去卖，他想着是不是可以开个专门的山野食铺？
逸宁一想到可以赚钱，回去后马上找梅香和王管事商量了一下，他们都认为开食铺比较好，成本小，来钱快。逸宁经营了大半年，在泽县多少算是有点关系的人了。他的同窗们不泛大户人家与官家，所以这食铺开起来也还容易。他也没想弄大，毕竟他不可能下厨，只能想了几个菜式，先让自己家的厨娘学会了，去食铺现学现卖，而家里的厨房则由另人接手打理。
“可是这厨师不好请啊。咱们没有这有这种人手。”王管事的虽然觉得开食铺不错，但是却又很不安心，怕亏本。他们手上本就不宽裕，哪里还有闲钱浪费。
“没事，我在外面和书上也见过一些菜式，先教王妈妈试一试，弄得好，就开食铺，让王妈妈做厨娘，弄不好就算了。”逸宁说。这厨师是不能去外面请的，他的菜式肯定是别人不会的，他有信心能吸引食客。
逸宁在家里教王妈妈做了几个菜，大家都觉得味道不错，菜式也新奇，梅香和王管事的也算是京城人，以前也跟着主人见过一些世面，觉得就这些菜，放在京里的大食楼也相当不错，对逸宁开食铺的说法更有信心了。
经过半个来月的准备工作，一家名为奇味香的小食铺开张了，主打菜式，都是山货火锅子，和山货烧烤，这一些是大家以前没吃过和见过的菜式。另再加一些小点心。这些菜和小点心，逸宁故意在学堂当午餐吃过几次，也故意给一些交好的学子们尝过。学堂都是半大的孩子，哪个不喜欢吃好东西，大多数也不是穷人家，知道这铺子是逸宁家开的，去捧场的人也不少，而且味道是真不错，价格也实在，所以奇味香的生意一开张还不错，逸宁一开始也没想做大赚多少，只希望能走出一条赚钱之路，能赚点零用花销也不错。所以看着第一个月的收入竟然有近百两银子，心里还是美滋滚的。
王妈妈更是喜不自胜，拿着逸宁特意发给她的工钱十两银子，几乎笑眯了眼。要说所有的东西都是逸宁的，就连这些菜式也是逸宁教的，她根本就不肯拿这些银子：“我要这么多银子做什么，这还不都是小主子想出的法子。我只不过动了动手。”
“拿着吧，这一个月您也累了。以后得请个帮厨，让人先跟着您学，总不能老让您在这里当厨娘啊。”逸宁笑。
王管事利索的去买回两个人，一个粗壮的中年妇女自称张妈妈，一个j□j岁的小丫头叫大妞，都是手脚麻利，在厨房做过工的人，但水平就不怎么样了。在王妈妈的指导下，张妈妈很快就能胜任二厨的工作了，大妞也能打打下手，生意也越来越好。但是逸宁并没有扩大生意，每天也只接待五到十桌客人。他不想让这食铺成为泽县很出名的食铺，只想不动声色的赚钱。就他现在的地位，赚大钱很有风险，不如低调的赚点小钱。一年下来也有近千两银子的收入，对于逸宁来说，足够他花销了。等过几年，他年岁大些，地位高些，才能做大点的生意。
因逸宁的这种思维，奇味香在泽县的地位和名声也不算很响，不过就是间小食铺子，那些大食楼根本就看不在眼里，就算他们的菜再好，也就那几样，哪里比得过泽县有名的八香楼和九珍馆，这两家最有名，厨子都有一大堆，哪里象奇味香只有两个厨娘。
“主子，要不要把奇味香开大点？”王管事看着这生意明明可以多做，有点可惜的问。
“保持这样就好了。不能做大，惹人眼。”逸宁摇头。
王管事也知道逸宁是个有主见的人，想了想觉得这种说法也有理，定下心来，专心经营这个小食铺。同时也想带着儿子王小山学点做生意的本领。王小山本是逸宁的玩伴，实际上逸宁根本就不需要这个玩伴，多数时间把他当书童，但是王小山读书上一点天份也没有不说，还不爱学习。跟着逸宁学了几年，还是只学了几个字。去了学堂也是和几个书童疯玩，一点下人的样子也没有，这几年逸宁也用不上他。
“小山既然不乐意读书识字，他以后也不能科举，还不如学点本领，以后帮我打点生意也一样的。”逸宁想了想，干脆把王小山交给他爹来管理。要说这王小山今年也十二三岁了，却还象个孩子一样，什么也不懂，逸宁实在是有些怕他，说是书童，逸宁根本就用不上他，这家伙就是个吃货。
“多谢主子。小山如果能学着做点事，以后能帮着主子打点生意，也算是还有点用处。”王管理的连声道谢，自己的儿子他哪能不知道，是该学点本事了。
要说这王小山到食铺来，还真是如鱼得水，半个月下来，老练成熟了不少，王管事和逸宁都轻了一口气，觉得没安排错。
作者有话要说：
☆、私产
逸宁经常到张家马场来，还与附近一些猎户建立了良好的合作关系，随着他的食铺赚钱越来越稳定，他就越发喜欢上了这里的山头。来这里的次数多了，逸宁渐渐知道