粗人,吃的也不讲究,哪里会弄出什么好味道来。逸宁让他们处理好兔子和山鸡,借了厨房做饭。山鸡与一些蘑菇炖了一大锅的鲜汤,兔子直接烤来吃,味道比起那些粗人弄得好吃了不知多少倍,吃得大家满嘴是油,恨不得把舌头都吞下去。

逸宁也从这次临时的行为中想到了一点商机,这附近可以打猎的地方不少,也有一些猎户拿着这些山货进城去卖,他想着是不是可以开个专门的山野食铺?

逸宁一想到可以赚钱,回去后马上找梅香和王管事商量了一下,他们都认为开食铺比较好,成本小,来钱快。逸宁经营了大半年,在泽县多少算是有点关系的人了。他的同窗们不泛大户人家与官家,所以这食铺开起来也还容易。他也没想弄大,毕竟他不可能下厨,只能想了几个菜式,先让自己家的厨娘学会了,去食铺现学现卖,而家里的厨房则由另人接手打理。

“可是这厨师不好请啊。咱们没有这有这种人手。”王管事的虽然觉得开食铺不错,但是却又很不安心,怕亏本。他们手上本就不宽裕,哪里还有闲钱浪费。

“没事,我在外面和书上也见过一些菜式,先教王妈妈试一试,弄得好,就开食铺,让王妈妈做厨娘,弄不好就算了。”逸宁说。这厨师是不能去外面请的,他的菜式肯定是别人不会的,他有信心能吸引食客。

逸宁在家里教王妈妈做了几个菜,大家都觉得味道不错,菜式也新奇,梅香和王管事的也算是京城人,以前也跟着主人见过一些世面,觉得就这些菜,放在京里的大食楼也相当不错,对逸宁开食铺的说法更有信心了。

经过半个来月的准备工作,一家名为奇味香的小食铺开张了,主打菜式,都是山货火锅子,和山货烧烤,这一些是大家以前没吃过和见过的菜式。另再加一些小点心。这些菜和小点心,逸宁故意在学堂当午餐吃过几次,也故意给一些交好的学子们尝过。学堂都是半大的孩子,哪个不喜欢吃好东西,大多数也不是穷人家,知道这铺子是逸宁家开的,去捧场的人也不少,而且味道是真不错,价格也实在,所以奇味香的生意一开张还不错,逸宁一开始也没想做大赚多少,只希望能走出一条赚钱之路,能赚点零用花销也不错。所以看着第一个月的收入竟然有近百两银子,心里还是美滋滚的。

王妈妈更是喜不自胜,拿着逸宁特意发给她的工钱十两银子,几乎笑眯了眼。要说所有的东西都是逸宁的,就连这些菜式也是逸宁教的,她根本就不肯拿这些银子:“我要这么多银子做什么,这还不都是小主子想出的法子。我只不过动了动手。”

“拿着吧,这一个月您也累了。以后得请个帮厨,让人先跟着您学,总不能老让您在这里当厨娘啊。”逸宁笑。

王管事利索的去买回两个人,一个粗壮的中年妇女自称张妈妈,一个j□j岁的小丫头叫大妞,都是手脚麻利,在厨房做过工的人,但水平就不怎么样了。在王妈妈的指导下,张妈妈很快就能胜任二厨的工作了,大妞也能打打下手,生意也越来越好。但是逸宁并没有扩大生意,每天也只接待五到十桌客人。他不想让这食铺成为泽县很出名的食铺,只想不动声色的赚钱。就他现在的地位,赚大钱很有风险,不如低调的赚点小钱。一年下来也有近千两银子的收入,对于逸宁来说,足够他花销了。等过几年,他年岁大些,地位高些,才能做大点的生意。

因逸宁的这种思维,奇味香在泽县的地位和名声也不算很响,不过就是间小食铺子,那些大食楼根本就看不在眼里,就算他们的菜再好,也就那几样,哪里比得过泽县有名的八香楼和九珍馆,这两家最有名,厨子都有一大堆,哪里象奇味香只有两个厨娘。

“主子,要不要把奇味香开大点?”王管事看着这生意明明可以多做,有点可惜的问。

“保持这样就好了。不能做大,惹人眼。”逸宁摇头。

王管事也知道逸宁是个有主见的人,想了想觉得这种说法也有理,定下心来,专心经营这个小食铺。同时也想带着儿子王小山学点做生意的本领。王小山本是逸宁的玩伴,实际上逸宁根本就不需要这个玩伴,多数时间把他当书童,但是王小山读书上一点天份也没有不说,还不爱学习。跟着逸宁学了几年,还是只学了几个字。去了学堂也是和几个书童疯玩,一点下人的样子也没有,这几年逸宁也用不上他。

“小山既然不乐意读书识字,他以后也不能科举,还不如学点本领,以后帮我打点生意也一样的。”逸宁想了想,干脆把王小山交给他爹来管理。要说这王小山今年也十二三岁了,却还象个孩子一样,什么也不懂,逸宁实在是有些怕他,说是书童,逸宁根本就用不上他,这家伙就是个吃货。

“多谢主子。小山如果能学着做点事,以后能帮着主子打点生意,也算是还有点用处。”王管理的连声道谢,自己的儿子他哪能不知道,是该学点本事了。

要说这王小山到食铺来,还真是如鱼得水,半个月下来,老练成熟了不少,王管事和逸宁都轻了一口气,觉得没安排错。

作者有话要说:

☆、私产

逸宁经常到张家马场来,还与附近一些猎户建立了良好的合作关系,随着他的食铺赚钱越来越稳定,他就越发喜欢上了这里的山头。来这里的次数多了,逸宁渐渐知道


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