=皿=一能睁开眼睛就感受到了来自世界的恶意。天天面对一只对着你流口水的凶兽怎么破？要真是只小狐狸非被天敌吓尿不可。
前世自己研究生时学了个奇葩的民俗研究专业，毕业后没有关系，只能去了个小城市的博物馆。结果刚工作第二年，老父亲又得癌症去了，索性便回了老家继承了祖传的小吃店。三姑六婆总说他没出息，他自己倒是每天都乐呵呵的，日子虽不富裕到底自在。就是找对象上有点高不成低不就的困难，不过本来自家事自家知，倒也下了决心做个老光混，虽说可能老无所依，到底也不好去耽误人家姑娘。
现在看来，幸好自己也算家学渊源，加之闲来无事爱看个舌尖上的天朝，得空便琢磨琢磨祖传的菜谱，又爱找些个随园食单之类的自己动手考据一番，虽然不能跟国手神厨们相比，手上也颇有几分家传的功夫，很有些新奇的点子。
如今倒成了保命的手艺，靠这个喂好了凶兽，免得自己成为他人盘中餐，想起来也是一把辛酸泪。
这头胡四郎打叠精神，粗粗的洗漱了一番，便打房间出来奔前面店铺去了。到了店里，见得窗明几净，昨晚做好的包子馒头已经热腾腾的出了屉，隔着水雾熏得店内暖哄哄的。槐二正在抽门板打算迎接八方食客。外头街上传来一阵阵货郎的叫卖声，声调悠长，尾音消散在在初秋的寒风里。
这些货郎沿街呼卖些菱角、鸡头，枣儿、葡萄，也有卖些楸叶，妇女儿童买了剪成花样配戴。这些行商都是一大早出门不及吃早饭。便来有味斋门口买些包子馒头。有味斋开门做生意，来者都是客。槐二便热情招呼着进来歇一歇，也有些挑着担子进来喝晚热粥再配一碟糖蒜。
买菜的槐大也回来了，正在把新鲜的蔬菜瓜果往后厨中码。如今时节好，瓜果梨枣都是尽有的。鸡头也上市了，前几日青崖山还来人送了许多鸡头米并一大筐子秋蟹。
胡四和槐二两个把送来的鸡头米拣银皮子嫩的出来，用小新荷叶包了，糁以麝香，系个红小索儿，放在店里。果然不一会儿就有街坊陆陆续续的过来买。他家的鸡头米都是选的好料，经过胡四郎的简单炮制，价格又地道，一裹才十文，不说市井小民，就是那高门大户的，也有特意派小厮过来买的。
今年秋蟹肥，昨晚两个人说起来，别说大吃货陶二，就是胡四自己也有些馋了。青崖山送过来的螃蟹都是活的，个大膏肥，吃这样的美味，所有煎炒烹炸加作料，都是画蛇添足，糟践东西。
胡四郎只把螃蟹清洗了，什么也不加的上屉，囫囵蒸熟，端上桌来，又调了一叠子蘸料。捡了圆壳胖蟹叫一旁端着个架子瞪着眼的陶二自己亲手掰了吃蟹黄。陶二见了美食，哪里还有青崖山主的架子，那张高贵冷艳的脸也不端了，直吃的满嘴流油。
槐二看少爷一通忙活理顺了主人的毛。方敢上前禀报刘婆子的事。
四郎听得皱了皱眉。
李家商户人家，做的好大台面的生意，说是家财万贯也不虚。大少爷李有行年轻有为，娶了湖州长阳县知县的嫡出的二女儿，家里还有一房妾室。嫡出的官家小姐下嫁商户，就算这商户家里有钱，大少奶奶的腰杆还是挺得直的。可惜，虽说这大少奶奶为人端和，管家理事都是出挑的，颇有些贤名儿，却只一点不好，嫁进来6年并没有得一个儿子。现李大少爷膝下仅一个儿子，取个贱名唤作李发财的，乃是柳姨娘所生。这柳姨娘原是底下掌柜的女儿，因面相好生养，女眷走动时被大少奶奶相中了，便求了来给大少爷。此事过后，大少奶奶的贤名更甚，都说到底是大户人家出来的姑娘。除此外家里在没有别的妻妾，可算得是后院安宁。
前次端午前后，李家一众女眷去了城外大佛寺上香，路上在有味斋略坐了坐，吃了些茶点，又买了盒糖果子，谁知四郎做的水晶皂儿就得了李小少爷的意。
☆、第2章 蜜酿蝤蛑
发财小少爷点名要四郎做的水晶皂儿就是现代的水晶糕。
因山楂正当季的时节，便打算做个三色水晶皂儿。又有一样开胃健脾的好处。
因是做给小孩子吃，卖相便大大的重要。
四郎先把玉米菜加点水烧开，滚五分钟，捞出菜，菜变绿，水变玫瑰红。菜可扔了，留下的水便是天然无添加的染色剂，做山楂糕那一层时加进去。
四郎一个人不趁手，槐二便帮忙洗山楂，去核，又把要做第二层的南瓜准备好。
然后把山楂与玉米菜水放一起煮开。加饴糖，鸡蛋、糯米粉搅拌，这就靠的是师傅的手艺了，如今四郎有妖怪的技能点加成，手法更是快的叫人眼花缭乱。
打好了一碗山楂糊，放一边待其自然凝固后再如法炮制第二层和第三层，第二层用的是鲜牛乳，第三层用的是南瓜。之后便倒入一套糕饼模子上火。这又和端午前后的三色水晶皂儿做法不同，那时正值暑天，感应时节，是放入冰窖中冷冻。此时天气转凉便不宜多食凉品。
因当时有立